Bryllupsmenuer

AYA experience
Menuen
Surdejsbrød & Pisket smør med Læsø salt
Grillet tun af yellowfin
Spæde tomater med basilikumsolie, sprød glaskål & soya
Farseret unghane
Grillet hvide asparges med frisk revet trøffel, sprød tærte & nye danske kartofler
Danske Jordbær
Kefir mousse med hvid chokoladecreme, saltet karamel & sprød marengs
549,- pr. couvert

AYA experience +
Snacks
Tatar af okse – Sprød krustade – Cognac
Vaffel – Persillecreme – Spansk joselito skinke
Taskekrabbe – Tærteskal – Syltede jordskokker
Menuen
Surdejsbrød & Pisket smør med Læsø salt
Grillet tun af yellowfin
Spæde tomater med basilikumsolie, sprød glaskål & soya
Farseret unghane
Grillet hvide asparges med frisk revet trøffel, sprød tærte & nye danske kartofler
Danske Jordbær
Kefir mousse med hvid chokoladecreme, saltet karamel & sprød marengs
749,- pr. couvert

AYA full experience
Snacks
Tatar af okse – sprød krustade – olivenolie
Vaffel – Persillecreme – Spansk joselito skinke
Taskekrabbe – Tærteskal – Syltede jordskokker
Syltet glaskål – sour cream – purløg
Asparges – estragoncreme – Havgus
Menuen
Surdejsbrød & Pisket smør med Læsø salt
Helleflynder
Caviar med dashi, fløde & cream fraiche
Grillet tun af yellowfin
Spæde tomater med basilikumsolie, sprød glaskål & soya
Oksemørbrad
Grillet hvide asparges med frisk revet trøffel, sprød tærte & pom Anna med salvie
Danske Jordbær
Kefir mousse med hvid chokoladecreme, saltet karamel & sprød marengs
1149,- pr. couvert.
